#Receitas - Mujica de Tambaqui

Ingredientes:

- ½  kg de tambaqui moqueado;

- 1 litro de água fervendo;

- 100 g de tomate picado;

- 100 g de cebola picada;

- 50 g de pimentão picado;

- 1 und de pimenta murupi;

- 20 g de pimenta-de-cheiro;

- 1 maço de coentro picado;

- 1 maço de chicória;

- 200 g de farinha do uarini;

- 50 ml de azeite de oliva;

- Sal a gosto.

Modo de preparo:

- Desfie o tambaqui eliminando as espinhas e reserve;

- Aqueça o azeite e doure a cebola;

- Acrescente tomate, pimenta murupi, pimentão e refogue;

- Adicione o peixe desfiado e tempere com sal;

- Acrescente água fervendo e coentro picado;

- Tempere com chicória e alfavaca;

- Ferva durante 10 minutos;

- Baixe o fogo e acrescente a farinha aos poucos;

- Mexa até engrossar;

- Retire do fogo e sirva em cuias ou tigelas de consomê

Fonte: http://lbcr.tv/1bvLD9Q