19/07/2015,
domingo
Foto:
Kurt Oliveira/Secom
“Com
intuito de buscar opções mais sustentáveis para nossa cidade, a Prefeitura de
Tabatinga fez parceria com empresa de beneficiamento do buriti. Com esta ação espera
atingir novas metas de geração de emprego e renda”, informa o site
Tabatinga
(AM) - Coleta, pós-colheita, processamento e beneficiamentos dos frutos
de buriti, esse é o tema da palestra que foi ministrada pelo Dr. Afonso Rabelo
(especialista nos frutos do buriti), que faz parte do grupo de Engenheiros
Florestais do INPA que pretende auxiliar nos trabalhos a serem
implantados de trabalho em Tabatinga.
A
polpa do buriti extraída pelo processo manual pode ser conservada em
refrigeração ou utilizada para preparação de biscoitos, brigadeiros, bolo,
doces, cremes, mouses, pães, pudins, tortas, sorvetes caseiros, vinhos,
xaropes, (novo produto ) licores, ou ela pode ser desidratada para
extração do óleo e produção de farinha.
A
previsão é que tenha uma fábrica de beneficiamentos dos frutos do Buriti em
Tabatinga podendo ser instalada até a próxima safra, que ocorrerá daqui
aproximadamente um ano.
A
fábrica será instalada nas proximidades de Tabatinga, os procedimentos para
todos os licenciamentos ambientais junto aos órgãos competentes, já foram
iniciados nas instancias municipais, estaduais e federais.
Secom
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