#Receita - Moqueca de peixe com pirão

Por Sarah Maria Silva
               
Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Azeite de dendê
• 200g de camarão seco sem casca
• 2 tomates maduros cortado em rodelas
• 1 pimentão médio cortado em rodelas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 4 dentes de alho grandes
• 1 garrafa de leite de coco
• 1kg de peixe (corvina ou outro de sua preferência)
• 1 maço de coentro
• Sal a gosto
• Pimenta e limão a gosto

 
Modo de preparo

• Limpe o peixe e passe limão (para tirar o odor).
• Amasse os dentes de alho com sal.
• Tempere o peixe e deixe descansando durante 1/2 hora (para pegar tempero).
• Coloque1/2 copo de azeite para aquecer e adicione o peixe, as rodelas de cebola, o tomate e o pimentão.
• Coloque o leite de coco e o restante do azeite, coloque o coentro picado e espere cozinhar.
• Depois de cozido o peixe, separe-o em uma vasilha e bata o restante no liquidificador com o camarão seco.
• Pegue o líquido e coloque em uma panela, adicione a farinha de mandioca e leve ao fogo.
• Espere formar um pirão, prove o sal.
• Sirva com arroz branco e com um molho de pimenta.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/peixes/moqueca-de-peixe-com-pirao.html#ixzz3FkLtpThZ